มาร์ชแมลโลว์คัพ

มาร์ชแมลโลว์คัพ

มาร์ชแมลโลว์คัพ ขนมช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ใครหลายคนคงจะมองหาของขวัญชิ้นพิเศษ เราก็มีไอเดียมานำเสนออย่างมาร์ชแมลโลว์คัพ
INGREDIENTS
ดาร์กช็อกโกแลต
340
  
กรัม
พีนัทบัตเตอร์สำเร็จรูปชนิดเนื้อหยาบ
1/4
  
ถ้วย
โฮมเมดมาร์ชแมลโลว์
ไข่ขาวไข่ไก่
2
  
ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์
1/4
  
ช้อนชา
น้ำเชื่อมข้าวโพด
200
  
กรัม
น้ำตาลทราย
100
  
กรัม
น้ำ
60
  
กรัม
กลิ่นวานิลลา
1/2
  
ช้อนชา
เกลือสมุทร
1
  
หยิบ
อุปกรณ์จำเป็น ถ้วยฟอยล์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้วถุงบีบและหัวบีบกลม 8 มม
  
อุปกรณ์ตกแต่ง กล่องกระดาษสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 6 นิ้ว
  
METHOD
1. ละลายดาร์กช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน ตักช็อกโกแลตละลายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในถ้วยกระดาษฟอยล์ขนาดเล็กกลอกช็อกโกแลตให้ทั่วด้านในถ้วยกระดาษฟอยล์จนถึงขอบถ้วยจัดเรียงใส่ถาด นำ เข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 20 นาทีให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวก่อนใส่ไส้
2. ทำโฮมเมดมาร์ชแมลโลว์โดยตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้า ใส่น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล และน้ำ ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือดประมาณ 5 นาที อุณหภูมิ118 องศาเซลเซียส เทลงในอ่างไข่ขาวช้าๆ ใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือ เพิ่มความเร็ว ตีต่ออีก 5 นาที จนตั้งยอดแข็ง ตักใส่ถุงบีบเตรียมไว้
3. เมื่อช็อกโกแลตเซ็ตตัวแล้ว ตักพีนัทบัตเตอร์ ½ ช้อนชาใส่ลงในถ้วยช็อกโกแลตที่ทาไว้ (หรือใช้ถุงบีบหัวบีบเล็ก) บีบมาร์ชแมลโลว์ใส่จนเกือบถึงขอบถ้วยช็อกโกแลต ใช้ช้อนจุ่มน้ำหมาดๆ แตะปลายมาร์ชแมลโลว์ไม่ให้มีลักษณะเป็นยอดแหลม แล้วจึงตักช็อกโกแลตละลายหยอดปิดหน้า นำ เข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอีก 20 นาที จนเซ็ตตัว ลอกกระดาษฟอยล์ด้านนอกออก จัดเรียงใส่กล่องเก็บเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ผัดบรอกโคลีตับหมู

รูปภาพ
ผัดบรอกโคลีตับหมู INGREDIENTS น้ำมันพืช 3   ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1   ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ½   ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ½   ช้อนชา น้ำตาลทราย ½   ช้อนชา บรอกโคลี (50 กรัม) หั่นดอกเล็ก 1   ถ้วย ตับหมูหมัก ตับหมู (150กรัม) หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. 1   ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1/2   ช้อนชา น้ำมันหอย 1/2   ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4   ช้อนชา METHOD 1. ทำตับหมูหมักโดยคลุกเคล้าตับหมูกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ให้เข้ากันทั่ว หมักในอุณหภูมิห้องนานประมาณ 15 นาที 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่ตับหมูหมัก เร่งเป็นไฟแรง ผัดเร็วๆปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดสักครู่พอตับหมูสุก ใส่บรอกโคลี ผัดจนสุกปิดไฟ 3. ตักใส่จาน เสิร์ฟ
อ่านเพิ่มเติม

น้ำปลาหวาน

รูปภาพ
น้ำปลาหวาน น้ำปลาหวาน ก็ต้องคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวๆอย่างมะม่วง เป็นของว่างที่จี๊ดจ๊าดแซ่บเหลือเกินสำหรับคนไทย มะม่วงน้ำปลาหวานรสเด็ด กินแล้วปรี้ด ซู่ซ่า น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวกับน้ำปลาเเละกะทิ ใส่หอมแดง พริกขี้หนูสวนเเละกุ้งเเห้ง จิ้มกับมะม่วงเปรี้ยว เเซ่บสุดๆ INGREDIENTS กะปิ 1   ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 8   ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 500   กรัม หอมเเดงซอย 2   ถ้วย พริกขี้หนูสีเขียวเเดงซอย 7   ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งเนื้อ 3/4   ถ้วย มะม่วงเปรี้ยวสำหรับจัดเสิร์ฟ   METHOD 1. ใส่กะปิ น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าวลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนส่วนผสมเริ่มเดือดประมาณ 5 นาที จนน้ำปลาหวานมีลักษณะข้นเหนียว ปิดไฟ พักให้เย็นสนิท 2 . ใส่หอมแดง พริกขี้หนู และกุ้งแห้ง คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยหรือขวดโหล จัดเสิร์ฟกับมะม่วงเปรี้ยว
อ่านเพิ่มเติม

แกงส้มกุ้งสับปะรด

รูปภาพ
แกงส้มกุ้งสับปะรด แกงส้มไทยทำง่าย รสเปรี้ยวอมหวานจากผลไม้อย่างสับปะรด เเละพืชสมุนไพรภาคใต้อย่างส้มเเขกที่นอกจากความเปรี้ยว ยังมีสรรพคุณช่วยเร่งการเผาผลาญอาหาร ผสานกับความหวานจากเนื้อกุ้งเเละความหอมของเครื่องแกง เป็นเมนูที่ถูกปากทุกเพศทุกวัยเเน่นอน INGREDIENTS กุ้งกุลาดำ (ตัวละ 35-40 กรัม) 8    ตัว น้ำ 3    ถ้วย น้ำพริกแกงส้มที่โขลก ½    ถ้วย สับปะรดภูเก็ตเฉือนเป็นชิ้น 300    กรัม ส้มแขก 5-6    ชิ้น เกลือสมุทร ½    ช้อนชา น้ำปลา 2    ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1    ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 1    ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง (ปริมาณ ½ ถ้วย) พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่ 40    เม็ด เกลือสมุทร ½    ช้อนชา กระเทียมไทยแกะเปลือก 25    กลีบ ขมิ้นสดหั่นท่อน 1 นิ้ว 1    ชิ้น กะปิ 2    ช้อนชา METHOD 1. ทำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกขี้...
อ่านเพิ่มเติม